Krug Champagner: Die Geschichte hinter dem Weingut

Krug Champagner wurde 1843 von Johann-Joseph Krug gegründet, einem deutschen Einwanderer aus Mainz am Rhein, der sein Handwerk neun Jahre lang bei Champagne Jacquesson lernte, bevor er sein eigenes Champagnerhaus in Reims gründete.

Krug war ein leidenschaftlicher Mann, der die traditionelle Champagner-Mischung über die Grenzen dessen hinausführte, was im neunzehnten Jahrhundert üblich war. Zwar gab es bereits andere Champagnerhäuser, doch keines konnte mit dem mithalten, was Joseph seinen Kunden bot: ein unverwechselbares, überraschendes und kontrastreiches Erlebnis, das dem Genuss gewidmet war, vom einfachsten bis zum raffiniertesten, dem allerersten Luxus-Champagner.

Johann-Joseph Krug leitete das Unternehmen bis 1866, bevor er von seinem Sohn Paul I. abgelöst wurde, der das Familienunternehmen weiterführte und 1910 von seinem eigenen Sohn Joseph Krug II. abgelöst wurde. Josephs Neffe, Jean Seydoux, übernahm 1924 die Leitung des Unternehmens, und gemeinsam mit Paul Krug II. legen sie den Grundstein für das heutige Haus Krug.

Die Weinberge 

1962 übernahm Henri Krug das Haus. 1971 kauften Rémi und Henri Krug 6 Hektar Rebflächen, die auf mehrere kleine Parzellen der Weinberge in der Umgebung des Dorfes Mesnil-sur-Oger verteilt waren.

Bei der Besichtigung der erworbenen Weinberge entdeckten sie einen ummauerten Weinberg namens Clos du Mesnil. Dieser kleine Weinberg von nur 1,85 Hektar liegt im Herzen des Dorfes, dem bekanntesten Dorf für Chardonnay in der Champagne. Seine ungewöhnliche Lage innerhalb des Dorfes und die umgebende Mauer schützen ihn vor ungünstigen oder extremen Wetterbedingungen und schaffen ein Mikroklima, das den Trauben dieses Weinbergs einen einzigartigen Charakter verleiht. Der Clos du Mesnil mit seiner südöstlichen Ausrichtung sollte ursprünglich die regelmäßige Versorgung der Chardonnay-Weine sicherstellen und den legendären Grande Cuvée von Krug bereichern.

Krug Grande Cuvée 169ème Édition

Begeistert von der Einzigartigkeit, hat sich Krug 1979 dazu inspirieren lassen, diesem einzigartigen, von Mauern umgebenen Weinberg zum ersten Mal einen Champagner zu widmen: eine Parzelle, eine Rebsorte, ein Jahr.

Krug Clos du Mesnil

...veranschaulicht auf wunderbare Weise den Respekt, den Krug der Individualität seiner Weine entgegenbringt, die so emblematisch für die Exzellenz von Krug sind. Der Krug Clos du Mesnil ist das Ergebnis des Savoir-faire von Henri und Rémi Krug und zeugt von der Liebe zum Detail, der absoluten Sorgfalt und Pflege jedes einzelnen Weins sowie dem vom Gründer von Krug geerbten Gespür für die Komposition dieser originellen Raritäten. Das umfassende Know-how von Krug hat den Clos du Mesnil in den Rang eines legendären Terroirs erhoben.

Die Art der Herstellung

Alle Weine von Krug durchlaufen die erste Gärung in kleinen 205-Liter-Eichenfässern aus dem Argonner Wald und Zentralfrankreich. Jeder Cru wird separat vinifiziert, ohne malolaktische Gärung und die beiden Abstiche erfolgen durch Schwerkraft. Die Reserveweine werden in Edelstahltanks umgefüllt.

Die Grande Cuvée NV, die Standardabfüllung des Hauses, wird aus 20 bis 30 Crus der Champagne verschnitten, wobei fast alle zu 100 % oder als Grand Cru eingestuft werden. Die Reserveweine stammen aus 6 bis 10 Jahrgängen, wobei es sich nicht unbedingt um die jüngsten Jahrgänge handeln muss und enthalten in der Regel einen beträchtlichen Anteil an deklarationspflichtigen Jahrgängen, was nach Ansicht des Unternehmens die hohe Qualität seiner Weine erklärt. Krug degorgiert seine Weine frühestens nach sechs Jahren auf der Hefe, wobei die Collection-Serie sogar 15 bis 20 Jahre auf der Hefe liegt.

Die Weinsorten

Krug verwendet alle drei Weinsorten für seine Champagner: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Allerdings ist Chardonnay die Hauptstütze der Grande Cuvee und ihr Flaggschiff, der Clos du Mesnil, ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. Im April 2008 brachte Krug mit dem Clos d'Ambonnay 1995 erstmals einen Blanc de Noirs Champagner auf den Markt, der ausschließlich aus Pinot Noir und aus einem einzigen 0,685 Hektar großen Weinberg hergestellt wird. Eric Lebel, Olivier Krug und die anderen Mitglieder des Verkostungskomitees verkosten, bewerten und begutachten mit Leidenschaft die Weine des Jahres, die aus fast 250 Parzellen stammen. Sie verkosten auch die 150 Reserveweine der Vorjahre und sammeln jedes Jahr über 5000 Verkostungsnotizen.

Krug heutzutage 

Krug blieb über mehrere Generationen hinweg im Besitz der Familie und wurde immer wieder von Vater zu Sohn weitergegeben, bis es 1999 von dem globalen Luxusmarken-Konglomerat Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) übernommen wurde. Wie die meisten Unternehmen der Gruppe behält Krug ein gewisses Maß an Autonomie, und das Haus wird immer noch von Olivier Krug, einem Mitglied der Familie Krug, in sechster Generation geführt, der darauf besteht, den Ruf und den einheitlichen Stil des Hauses zu erhalten.

Sechs Generationen der Familie Krug sind in die Fußstapfen des Gründers getreten und setzen seine Vision fort, die auf der unbestrittenen Qualität eines hervorragenden Champagners beruht. Diese kompromisslose Exzellenz, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, ist der Inbegriff des Krugschen Geistes. 

Daher ist Krug auch auf unserer Liste der besten Champagner zu finden.