Er ist der große italienische Wein schlechthin und wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt. Der Barolo-Wein stammt aus dem gleichnamigen Dorf in der Langa, das einige Kilometer südlich von Alba liegt. Er wird heute in elf "Gemeinden" oder Dorfgebieten hergestellt, die alle auf den malerischen Hügeln der Langa liegen, die durch jahrhundertelangen Weinanbau geprägt sind und von mittelalterlichen Burgen dominiert werden - darunter auch die des Barolo.