Der Château de Pez Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Bordeaux und zählt zu den führenden Gewächsen seiner Kategorie. Als Cru Bourgeois Exceptionnel steht er für höchste Qualitätsstandards innerhalb der Cru-Bourgeois-Klassifikation und verkörpert die kraftvolle, strukturierte Stilistik des nördlichen Médoc mit bemerkenswerter Eleganz.
Der Jahrgang 2021 zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Cuvée wird klassisch von Cabernet Sauvignon getragen, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. In der Nase entfaltet sich ein präzises Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Graphit und einem Hauch Tabak. Subtile Gewürzanklänge sowie Nuancen von Veilchen und geröstetem Holz verleihen zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Château de Pez 2021 Saint-Estèphe kraftvoll und strukturiert, zugleich aber ausgewogen und frisch. Die Tannine sind präsent, feinmaschig und gut integriert, während die lebendige Säure dem Wein Spannung und Länge verleiht. Typisch für Saint-Estèphe zeigt sich eine mineralische, leicht kühle Note, die dem Wein Profil und Finesse gibt. Der Ausbau im Holzfass sorgt für harmonisch eingebundene Röstaromen und zusätzliche Tiefe.
Der Jahrgang 2021 gilt als klassisch und präzise, mit klarer Frucht und guter Lagerfähigkeit. Der Wein kann bereits nach einigen Jahren Reife genossen werden, besitzt jedoch Potenzial für eine längere Entwicklung.
Ideal zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Wild oder kräftigen Käsesorten.
Der Château de Pez Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 ist ein ausdrucksstarker Saint-Estèphe Rotwein, der Tradition, Terroir und moderne Präzision vereint – ein eleganter Bordeaux mit Struktur, Tiefe und hervorragendem Reifepotenzial.