Der 2nd Pez 2021 ist der elegante Zweitwein des renommierten Château de Pez in der Appellation Saint-Estèphe im Bordeaux. Als moderner, zugänglicher Ausdruck des traditionsreichen Weinguts vereint er die typische Struktur des nördlichen Médoc mit einer charmanten, früh zugänglichen Stilistik. Der Jahrgang 2021 zeigt dabei eine besonders klare Frische und präzise Frucht – charakteristisch für das klimatisch anspruchsvolle Bordeaux-Jahr.
Die Cuvée des 2nd Pez Saint-Estèphe 2021 basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile Petit Verdot und Cabernet Franc. Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von frischen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und dunklen Waldbeeren, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Graphit und einem Hauch Gewürz. Subtile Anklänge von Veilchen und leicht gerösteten Aromen verleihen zusätzliche aromatische Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der 2nd Pez 2021 Bordeaux Rotwein strukturiert, präzise und ausgewogen. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, die Säure verleiht dem Wein Frische und Eleganz. Typisch für Saint-Estèphe ist die leicht mineralische, kühle Stilistik, die dem Wein Länge und Charakter gibt. Der Abgang ist harmonisch, mit anhaltender Frucht und dezenter Würze.
Der Jahrgang 2021 eignet sich hervorragend für den früheren Genuss, besitzt aber zugleich Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre. Ideal zu Rinderfilet, Lammgerichten, Entenbrust oder gereiftem Hartkäse.
Mit dem 2nd Pez vom Château de Pez erhält man einen hochwertigen Saint-Estèphe Rotwein, der die Handschrift eines klassifizierten Bordeaux-Guts trägt und zugleich zugänglich, elegant und vielseitig kombinierbar ist – ein authentischer Médoc mit Charakter und Finesse.