Schneider Ursprung 2021
- Beschreibung
Der Ursprung ist der Anfang von allem und ein vielseitiger Begleiter zu fast jeder Gelegenheit. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem oberen Haardtrand. Hier steht die Frucht im Mittelpunkt, überlagert die weichen Tannine und macht den Ursprung zu einem echten Publikumsliebling.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Portugieser
- Andere
Sonstiges:
Vegan
Verarbeitung:
Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung, im Rotwein - Fermenter mit einer Standzeit von 8 – 14 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Stahltank.
Lage:
Aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand, stammen die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand und Terrassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden.
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