Schneider Black Print 2021
- Beschreibung
Alle Trauben für den Black Print stammen aus Weinbergen der warmen, trockenen Ebene, deren natürlicher Wärmespeicher eine optimale Reife gewährleistet und so den einzigartigen Charakter dieses Weins prägt. Black Print war die erste Marke des Weinguts – aus einer spontanen Idee entstand über Nacht eine Erfolgsgeschichte, die das Winzerleben entscheidend geprägt hat.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Dorsa
- Syrah
- Blaufränkisch
Lage:
Dunkle Frucht und viel Konzentration sind dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifem Lesegut und individueller Standorte zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten ist die größte Herausforderung hierbei.
Verarbeitung:
Ernte von reifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein - Fermenter, mit einer Standzeit von 18 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen und neuen Holzfässern.
Produktinformationen
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