Drappier Rosé de Saignée
Beschreibung
- 100% Pinot Noir
Reifung:
5 % der Weine werden im Foudre ausgebaut; 30 Monate auf dem Hefesatz
Weinerzeugung:
2 Tage Mazeration; Mechanische Niederdruckpressen; Nur erste Presse; Nutzung der Schwerkraft; Natürliches Absetzen; Malolaktische Gärung; Keine Filterung
Dosage:
6 g/L
Speiseempfehlung:
Ideal als Aperitif. Perfekt zu Antipasti, Lachs en papillotte, gegrilltem rosa Lammfleisch, Erdbeersalat. Bei 7°c servieren
Produktinformationen
Drappier
Die Cuvees
Der Champagner von Drappier ist Ausdruck des unverwechselbaren Stils des Hauses und der Entschlossenheit seiner Entscheidungen. Er wird niemals seine Eleganz und die mineralischen Qualitäten der Kimmeridgia- und Jurakalkböden aufgeben, die den Kern seiner Identität bilden. Die schonende Weinbereitung bringt authentische und natürliche Qualitäten hervor, um edle Weine zu schaffen.
Cocktail Empfehlung
Old Cuban
• 4,5 cl Bacardi 8 Anejo
• 2 cl Limettensaft
• 3 cl Zuckersirup
• 2 dashes Angostura
• 6 Minzblätter
• 6 cl Champagner
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Limettensaft, Sirup und Minze im Mixer andrücken. Bitters, Rum & Eis hinzugeben und schütteln. In Glas abseihen und mit Champagner toppen.
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