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Zoom Drappier Rosé de Saignée

Drappier Rosé de Saignée

Drappier Rosé de Saignée Drappier Rosé de Saignée
4.9 / 5
€38,50
Preis pro Einheit €51,33 per  l jedes
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Beschreibung

Drappier ist eines der wenigen Häuser, die einen Rosé nach der Saignée-Methode herstellen. Die mehrtägige Mazeration verleiht dieser Cuvée eine intensive, vom Pinot Noir geprägte Farbe. In der Nase finden sich Noten von roten Früchten und Veilchen mit einer leicht würzigen Note. Am Gaumen ist der nur leicht dosierte Wein bemerkenswert ausdrucksstark und sehr frisch, mit einer feinen Spur von Lakritz im Abgang.

Drappier Rosé de Saignée

€38,50
  • 100% Pinot Noir

Reifung:

5 % der Weine werden im Foudre ausgebaut; 30 Monate auf dem Hefesatz

Weinerzeugung:

2 Tage Mazeration; Mechanische Niederdruckpressen; Nur erste Presse; Nutzung der Schwerkraft; Natürliches Absetzen; Malolaktische Gärung; Keine Filterung

Dosage:

6 g/L

Speiseempfehlung:

Ideal als Aperitif. Perfekt zu Antipasti, Lachs en papillotte, gegrilltem rosa Lammfleisch, Erdbeersalat. Bei 7°c servieren

Produktinformationen

• Alkoholgehalt:
• Flascheninhalt: 750ml
• Enthält Sulfite
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Drappier

Die Cuvees

Der Champagner von Drappier ist Ausdruck des unverwechselbaren Stils des Hauses und der Entschlossenheit seiner Entscheidungen. Er wird niemals seine Eleganz und die mineralischen Qualitäten der Kimmeridgia- und Jurakalkböden aufgeben, die den Kern seiner Identität bilden. Die schonende Weinbereitung bringt authentische und natürliche Qualitäten hervor, um edle Weine zu schaffen.

Cocktail Empfehlung

Old Cuban

• 4,5 cl Bacardi 8 Anejo

• 2 cl Limettensaft

• 3 cl Zuckersirup

• 2 dashes Angostura

• 6 Minzblätter

• 6 cl Champagner

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Limettensaft, Sirup und Minze im Mixer andrücken. Bitters, Rum & Eis hinzugeben und schütteln. In Glas abseihen und mit Champagner toppen.

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