Domaines Ott Clos Mireille Blanc 2020

Dieser einzigartige, vollmundige Wein wird aus der aus dem Bordeaux stammenden Rebsorte Sémillon gekeltert, die auf dem salzhaltigen Terroir von Clos Mireille besonders gut gedeiht. Das Weingut liegt in unmittelbarer Nähe des Ufers, direkt am Mittelmeer. Neben den Vorteilen der Meeresgischt, der trockenen Luft in den Hügeln und der großzügigen Sonneneinstrahlung profitiert der Wein auch von den Schieferböden, die keinerlei Kalkstein enthalten. Die Hauptrebsorte dieser Assemblage, Sémillon, sorgt für die Struktur und die Opulenz der großen Demi Sec-Weine. Rolle, eine aromatische Rebsorte, ergänzt sie mit Ausgewogenheit und Komplexität. Die Reifung in großen Eichenfässern verleiht diesem Wein, der eine große Lagerfähigkeit besitzt, eine sanfte Patina. Die Farbe des Blanc de Blancs spiegelt seine Eleganz wider: ein helles und reines Gelb, durchzogen von grünen oder silbernen Reflexen. Das sehr ausdrucksstarke Bouquet verströmt Düfte von reifen und exotischen Früchten, gekrönt von einem Hauch von blumigem Ginster. Am Gaumen entfalten sich die spritzige Frische und die Lebendigkeit über den Honigaromen, bevor sie in einen knackigen Abgang münden.

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