Ca dei Frati I Frati Lugana 2021

I Frati Lugana ist das Juwel in der Krone, der Wein, der Ca dei Frati bekannt gemacht hat und weiterhin das Image des Unternehmens ist. Er geht direkt auf seine Rebsorte zurück, die Turbiana, Ihre einheimische Rebe. Er ist als Jahrgangswein gedacht und entfaltet erst viele Jahre nach der Abfüllung sein ganzes Potenzial. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und von großer Raffinesse und Eleganz mit zarten Anklängen an weiße Balsamico-Blüten, Spuren von Aprikosen und Mandeln. Mit der Zeit entwickelt er sich weiter, wobei die mineralischen Noten entschlossener zum Ausdruck kommen und seine Komplexität mit Spuren von Jodaten, Gewürzen und kandierten Früchten zunimmt. Wenn er jung ist, sollte er bei einer Temperatur von etwa 10 Grad serviert werden, zu kalten oder warmen - aber delikaten - Vorspeisen und zu Fischgerichten, gekocht, gedünstet oder gegrillt.