Das Unternehmen Ca' dei Frati ist seit 1782 bekannt, wie ein Dokument bestätigt, das sich auf "ein Haus mit einem Keller in Lugana im Bezirk Sermion, bekannt als Ort der Brüder" bezieht. Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der zuvor Winzer in Montecchia di Crosara bei Verona war, in eben dieses Haus in Lugana di Sirmione und erkannte sofort das Potenzial des Gebiets für den Weinbau.