Clos du Temple Rosé 2020

Der im Herzen des südfranzösischen Languedoc gelegene Clos du Temple entsteht auf dem historischen Terroir von Cabrières, dem Geburtsort der Roséweine. Das Terroir verdankt seine Einzigartigkeit seinem geologischen Ursprung. Der Kontakt zwischen Schiefer, Kalkstein und dem hügeligen Gelände hat ein komplexes Netz von Grundwasserzirkulationen geschaffen, das eine außergewöhnliche natürliche Wasserversorgung des Weinbergs und die Erschließung einer äußerst reinen Wasserquelle ermöglicht. Die Höhe von 240 Metern und die Süd-/Südwestausrichtung tragen dazu bei, einen perfekt ausgewogenen Wein mit großer aromatischer Frische zu erzeugen. Im Clos du Temple hat Gérard Bertrand beschlossen, Ihre Reben nach biodynamischen Grundsätzen zu bewirtschaften und Pferde und Maultiere einzusetzen, um die Verbindung zwischen der mineralischen, pflanzlichen, tierischen und menschlichen Welt zu stärken.

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