Das Weingut wurde 2001 von zwei toskanischen Winzerfamilien mit einem scharfsinnigen Blick für das Potenzial gegründet und hat seitdem einen Wandel durchgemacht. Im Jahr 2017 übernahm ein neues internationales Konsortium leidenschaftlicher Freunde die Kontrolle über I Greppi, inspiriert nicht nur von der atemberaubenden Lage, sondern auch von den ungenutzten Möglichkeiten, sowohl die Weine als auch den Weinberg zu weltweit geschätzten Produkten zu veredeln.